Mois : mai 2021

sucré

Shortbread millionaires

La recette qui envoie du lourd niveau sucre et calories… Mais en même temps… qu’est ce que c’est BON !!! Ce petit sablé avec une pointe de sel, le caramel tout doux et le chocolat au lait gourmand… On est pas loin du bonheur là 🙂 C’est comme un Twix.. mais en mieux (parce qu’il […]

salé

Linguine au pesto de Basilic et petit pois frais

Cela faisait un petit moment que j’avais une vraie envie de pates… Mon petit Balico (oui, c’est le nom de mon basilic – en niçois 🙂 ) pousse depuis environ 2 mois dans ma cuisine et s’expand comme jamais parce qu’il est en plein soleil (quand celui ci veut bien se montrer…) Et puis en […]

boulange, salé

Pain maison aux céréales, en cocotte

Le dimanche, c’est boulange à la maison 🙂 Cela faisait un moment que je le voyais passer partout, et que l’on m’en parlait… j’ai donc testé, et je valide totalement ! Pour le coup, une recette bien pratique : un pain aux céréales qui sera parfait pour la semaine, car il se conserve bien. La […]

salé

Salade façon Bo Bun au boeuf

Il y a cette petite salade, que je prends souvent au restaurant asiatique, pleine de saveur et de fraicheur, j’ai nommé : la Bo Bun ! C’est un plat typique de la cuisine vietnamienne, à la fois complet et équilibré J’ai préparé la version au boeuf, mais elle se décline aussi en version végétarienne avec […]

sucré

Pavlova aux fraises et framboises

S’il y a une chose dans cette petite période transitoire entre le printemps et l’été (même si c’est plutôt les giboulés d’hiver en ce moment…) qui me fait chavirer… c’est bien les fraises !!! Ahhh dès que je les vois… je peux pas m’empêcher. Ca sent bon, c’est beau, c’est hummm (vous voyez de quoi […]

salé

Courgettes farcies

A la maison, toute l’année, on mange des légumes farcies, en adaptant le légume à la saison. Et même si on en trouve toute l’année, pour moi, la courgette, c’est le signe que l’été arrive : Alors place à la courgette ronde. La courgette farcie, à la façon de ma grand mère, avec une farce […]

boulange, sucré

Brioche moelleuse au mascarpone

Le dimanche… c’est boulange ! On parle (encore ..?) brioche ! Désolée mais c’est vraiment trop bon une brioche au petit déj. J’ai repris une recette testée plusieurs fois. Celle que je mange avec une bonne confiture de mure maison ! Quelques grains de sucre croquants. Et voilà.. j’ai envie de retourner au petit déjeuner […]

salé

Dhal de lentilles corail aux carottes

Pour aujourd’hui, je vous parle d’un plat végétarien que j’adore. C’est un plat que je fais souvent le soir, car j’aime manger un peu plus léger. Et même s’il y a souvent des recettes avec de la viande ici (surtout pour Monsieur Cocotte…), personnellement, ce n’est pas mon dada. Le dhal est un plat indien […]