Mois : juin 2021

salé

Gnocchi maison

Ouuuh une armée de jolis gnocchi sur mon plan de travail ! J’aime bien faire mes gnocchi maison de temps en temps… je trouve que la texture et le goût n’ont rien à voir avec ceux du commerce. Et on peut vraiment varier les saveurs. Je vous donne ma recette, très classique à la pomme […]

salé

Salade Caesar à ma façon

J’aime beaucoup les salades en été. C’est frais et rapide à cuisiner. Une de celle que je préfère : c’est la Caesar. Cette salade des Etats Unis, avec de la laitue croquante, du parmesan, des croutons, du poulet, mais surtout : une sauce qui envoie ! Je la fais à ma façon (oui, un peu […]

boulange, sucré

Croissant maison, la viennoiserie du dimanche

Hello les gourmands ! Je déroge à ma recette de boulange du dimanche pour que vous puissiez préparer ces merveilleux croissants feuilletés pour le petit dej de demain matin (oui les croissants ça prend du temps…) Une première pour moi qui a bien réussie avec toutes les instructions de Christelle du blog Il était une […]

sucré

Financiers aux cerises

Quand les beaux jours arrivent avec leurs multitudes de fruits d’été, j’ai envie de recettes gourmandes et hyper mignonnes ! Ces petits financiers sont bien dorés, un petit gout de beurre noisette, et surtout des cerises sucrées qui se marient à merveille avec l’amande. Un de mes must pour accompagner mon thé au gouter, ou […]

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Pizza façon Regina

La pizza… c’est chacun sa façon de faire et surtout de l’aimer ! La Reine, la 4 fromages, pate fine ou épaisse, avec de l’ananas ou je ne sais quoi d’autre encore 🙂 Personnellement j’aime bien la simplicité : la Margarita (tomate, mozarella, basilic) et la Regina, la Reine des pizza que je vous présente […]

boulange, salé

Pate à pizza maison

Attention, les soirées d’été arrivent ! (les soirées foot aussi… bientôt !) Et c’est tellement bon une pizza maison… Alors je vous parle de ma recette de pate à pizza, recette originale de mon Padre et ma belle maman. Pour épater toute la famille, les copains, et surtout vous régaler ! La recette est super […]

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Porc mariné façon Mojo, la marinade de Cuba

Hummm la recette parfaite pour voyager… (oui encore une… ) Une marinade gouteuse à base d’agrumes, d’aromates et d’épices et une viande ultraaaaa tendre. Cuit lentement à température assez basse, on peut l’effilocher à la fourchette. Pendant que la marinade se concentre et fait un bon jus au fond de la cocotte. Coté pratique : […]

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Tiramisu

Aujourd’hui, parlons Tiramisu ! Je suis fan de café… Une recette qui me rappelle mes origines italiennes, mais pas une recette de famille.Elle m’a été transmise, il y a plus d’une dizaine d’années, et était déjà le résultat d’une recette empruntée, réempruntée… le bonheur du partage en cuisine. C’est une recette facile à faire, assez […]

salé

Tarte aux tomates colorées

L’été arrive ! ET enfin la saison des belles tomates colorées (et avec du goût !) Et s’il y a une recette on ne peut plus simple c’est bien celle de la tarte à la tomates ! J’aime beaucoup la faire version « quiche » avec une base d’oeuf et de crème… mais sans oublié la base […]